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La Cocina Monacal en la Lima Virreinal Por: Dargent Chamot, Eduardo, 1945-. Tipo de material:  Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.5098503 D16] (1).
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2.
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Mochica Wörterbuch = Diccionario Mochica : Mochica - castellano / Castellano - Mochica. Por: Brüning, Hans Heinrich, 1848-1928 ; Salas García, José Antonio [edición]. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: R3 498.575 B85] (2), Santa Cruz [Signatura topográfica: R 498.575 B85] (1).
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3.
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Mis recetas de Pastelería Peruana Por: Hinostroza Clausen de Molina, Gloria. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.865 H56 2008] (1).
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4.
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CAJAMARCA : el sabor del mestizaje Por: Olivas Weston, Marcela. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.598515 O44] (1).
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5.
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Gastronomía y Turismo en el Valle del Mantaro Por: Gutarra Carhuamaca, Jesús. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.59855 G95] (1).
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6.
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De la mar y la mesa : jocundas historias con viejas recetas Por: Alcalde Mongrut, Ricardo, 1910-1980. Edición: 2a ed.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 869.56 A35 2005] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 869.56 A37] (1).
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7.
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La cocina de los incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias Por: Olivas Weston, Rosario. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.5098501 O44] (1).
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8.
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Café de las nubes del Perú Por: Becerra Biaggioni, Karissa, 1974-. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.877 B31] (1).
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9.
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Panes del Perú : el encuentro del maíz y el trigo Por: Ugaz Cruz, Andrés. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Wong : Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.815 U28] (1).
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10.
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La Cocina en el Virreinato del Perú Por: Olivas Weston, Rosario. Edición: 2a ed., 1a reimp.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.5098503 O44 2003] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.5098503 O44] (1).
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11.
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Historia General del Teatro en el Perú Por: Balta Campbell, Aída, 1957-. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Escuela de Ciencias de la Comunicación, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 792.0985 B19] (2), Santa Cruz [Signatura topográfica: 792.0985 B17] (1).
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12.
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Cien años después. La literatura de mujeres en América Latina : El legado de Mercedes Cabello de Carbonera y Clorinda Matto de Turner Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 869.55 C] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 869.55 C] (1).
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13.
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Frutas del Perú Por: Brack Egg, Antonio, 1940-2014. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 634 B81] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 634 B81] (1).
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14.
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Historia de Manuel de Masías, el hombre que creó el rocoto relleno y cocinó para el diablo Por: Herrera, Carlos. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.5092 H44] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.5092 H46] (1).
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15.
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Desde los Andes al mundo, sabor y saber Por: Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.591 D] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.591 D] (1).
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16.
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Léxico peruano : español de Lima Por: Portilla Durand, Luisa P. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Academia Peruana de la Lengua : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. Instituto de Investigaciones, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 463 P78] (1).
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17.
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La Revolución Gastronómica Peruana Por: Lauer, Mirko, 1947- ; Lauer, Vera. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.5985 L29 ej.2] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.5985 L29] (1). Prestado (1).
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18.
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Mis recetas de Cocina Criolla Peruana Por: Graña Aramburú, Francisco. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.5985 G79] (1).
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19.
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Alimentación y Gastronomía Por: Benavides de Rivero, Gabriela. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.013 B38] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.013 B42 ej.2] (2).
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20.
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De tamales y tamaleros : tres historias de vida Por: Rodríguez Pastor, Humberto. Tipo de material: Libro; Formato:
impreso
impresión normal ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 381.092 R74] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 381.092 R74] (1).
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