TY  - BOOK
AU  - Olivas Weston, Rosario
TI  - La Cocina en el Virreinato del Perú
SN  - 9972-54-102-9
U1  - 641.5098503 
PY  - 2003///
CY  - Lima
PB  - Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres
KW  - COCINA PERUANA
KW  - COSTUMBRES Y TRADICIONES
KW  - EPOCA COLONIAL
KW  - GASTRONOMIA
KW  - SIGLO XVI
N2  - Describe las costumbres gastronómicas de los ricos, los pobres, los viajeros, los curas, las monjas, los negros, los indios y los navegantes. Además, nos informa acerca de las preferencias gastronómicas virreinales en las fiestas, los banquetes y las celebraciones familiares
ER  -