TY  - BOOK
AU  - Chávez, Blanca
TI  - Entre hornos y rocotos
SN  - 978-9972-54-171-1
U1  - 641.598541 
PY  - 2015///
CY  - Lima : 
PB  - Universidad de San Martín de Porres. Fondo Editorial.
KW  - Cocina peruana
KW  - Recetas de cocina
KW  - Gastronomía regional
KW  - Arequipa
N1  - Glosario: p. 208-209
N2  - Esta cuidadosa selección de recetas pretende ser un homenaje a los sabores del perol arequipeño y una herramienta para que el sabor del Misti persista en la memoria de todos los peruanos. Contiene recetas de: Entradas, Sopas, Platos de fondo y Postres de la cocina arequipeña
ER  -