La Cocina en el Virreinato del Perú
Por: Olivas Weston, Rosario.
Tipo de material:
LibroEditor: Lima: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, 2003Edición: 2a ed., 1a reimp.Descripción: 423 p. : il. ; 21 cm.ISBN: 9972-54-102-9.Tema(s): COCINA PERUANA | COSTUMBRES Y TRADICIONES | EPOCA COLONIAL | GASTRONOMIA | SIGLO XVI Resumen: Describe las costumbres gastronómicas de los ricos, los pobres, los viajeros, los curas, las monjas, los negros, los indios y los navegantes. Además, nos informa acerca de las preferencias gastronómicas virreinales en las fiestas, los banquetes y las celebraciones familiares
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libro
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Ricardo Palma | C2 641.5098503 O44 2003 (Navegar estantería) | Disponible | |
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Libro
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Santa Cruz | 641.5098503 O44 (Navegar estantería) | Disponible |
Describe las costumbres gastronómicas de los ricos, los pobres, los viajeros, los curas, las monjas, los negros, los indios y los navegantes. Además, nos informa acerca de las preferencias gastronómicas virreinales en las fiestas, los banquetes y las celebraciones familiares
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