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Biblioteca Miraflores Koha › Detalles para: Pueblos de la yuca brava :
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Pueblos de la yuca brava : Historia y culinaria.

Por: Chirif, Alberto, 1943-.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Lima : Tarea Asociación Gráfica Educativa, 2014Descripción: 288 p. : fotos principalmente col. ; 26 cm.ISBN: 978-87-92786-39-5.Tema(s): Maynas (provincia : Loreto) | Yuca | Investigación culinaria | Historia | Pueblos indígenas Amazónicos Nota de Título: Incluye vocabulario, nombres comunes y científicos de especies de fauna y flora e información fotográfica..Resumen: Investigación sobre la culinaria de algunos pueblos indígenas de la Amazonía Peruana. Aunque se trata de pueblos distintos tiene algunas características comunes. La utilización de la yuca "brava" o venenosa como producto central de su alimentación. Son cuatro pueblos indígenas asentados en el Perú los que cultivan y consumen este producto, los cuatro se ubican en la parte norte de la región Loreto, provincia de Maynas.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libro Libro Ricardo Palma
C3 394.12 Ch557 (Navegar estantería) Disponible
Libro Libro Santa Cruz
394.10985 Ch557 (Navegar estantería) Disponible

Incluye vocabulario, nombres comunes y científicos de especies de fauna y flora e información fotográfica.

p. 273-276.

Investigación sobre la culinaria de algunos pueblos indígenas de la Amazonía Peruana. Aunque se trata de pueblos distintos tiene algunas características comunes. La utilización de la yuca "brava" o venenosa como producto central de su alimentación. Son cuatro pueblos indígenas asentados en el Perú los que cultivan y consumen este producto, los cuatro se ubican en la parte norte de la región Loreto, provincia de Maynas.

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