Ubicación: 641.013 / B38

Autor: Benavides de Rivero, Gabriela

Título: Alimentación y Gastronomía / - Lima: Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2002 - 196 p. : il. ; 21 cm. - ( Patrimonios Gastronomia 2 ).

Notas: II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo, que se desarrolló entre el 24 y el 26 de octubre de 2001

ISBN: 9972-54-097-9

Índices Temáticos:
CONFERENCIAS / GASTRONOMIA / NUTRICION /