Ubicación: 641.598541 / Ch532 2015
Autor: Chávez, Blanca
Título: Entre hornos y rocotos / Blanca Chávez. - 2a reimp. - Lima : Universidad de San Martín de Porres. Fondo Editorial. 2015. - 211 p. : ilustraciones col. ; 31 cm.
Notas: Glosario: p. 208-209.
Resumen: Esta cuidadosa selección de recetas pretende ser un homenaje a los sabores del perol arequipeño y una herramienta para que el sabor del Misti persista en la memoria de todos los peruanos. Contiene recetas de: Entradas, Sopas, Platos de fondo y Postres de la cocina arequipeña
ISBN: 978-9972-54-171-1
Índices Temáticos:
Cocina peruana / Recetas de cocina / Gastronomía regional /
Términos geográficos:
Arequipa /
Autor: Chávez, Blanca
Título: Entre hornos y rocotos / Blanca Chávez. - 2a reimp. - Lima : Universidad de San Martín de Porres. Fondo Editorial. 2015. - 211 p. : ilustraciones col. ; 31 cm.
Notas: Glosario: p. 208-209.
Resumen: Esta cuidadosa selección de recetas pretende ser un homenaje a los sabores del perol arequipeño y una herramienta para que el sabor del Misti persista en la memoria de todos los peruanos. Contiene recetas de: Entradas, Sopas, Platos de fondo y Postres de la cocina arequipeña
ISBN: 978-9972-54-171-1
Índices Temáticos:
Cocina peruana / Recetas de cocina / Gastronomía regional /
Términos geográficos:
Arequipa /