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1. CAJAMARCA : el sabor del mestizaje

Por: Olivas Weston, Marcela.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.598515 O44] (1).

2. Café de las nubes del Perú

Por: Becerra Biaggioni, Karissa.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.877 B31] (1).

3. Historia General del Teatro en el Perú

Por: Balta Campbell, Aída.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela de Ciencias de la Comunicación, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 792.0985 B19] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 792.0985 B17] (1).

4. Moquegua : cocina de vinicultores.

Por: Olivas Weston, Rosario.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicació, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.598542 O44] (1).

5. La flor morada de los Andes : Historia y recetas de la papa y otros tubérculos y raíces

Por: Guardia, Sara Beatriz, 1949-.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.3521 G84] (2).

6. Cusco, el imperio de la cocina

Por: Olivas Weston, Rosario.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.598561 O44] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.598561 O44] (1).

7. Cien siglos de pan : 10,000 años de alimentación en el Perú

Por: Cabieses, Fernando.

Edición: 22a ed, 1a reimp.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 574.13 C13 2004] (1).

8. Presencia de la mujer en el periodismo escrito peruano (1821-1960)

Por: Balta, Aída.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 070.483 B17] (3).

9. Cultura, identidad y cocina en el Perú Rosario Olivas Weston, comp.

Edición: 2a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.50985 C] (1).

10. La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX

Por: Olivas Weston, Rosario.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 1999Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1).

11. Chicha peruana, una bebida, una cultura Rafo León, edit.; Billy Hare, fotog.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.23 C] (1).

12. Tecnología de la ilusión: televisión, técnicas, producción

Por: Rojas Samanez, Gonzalo.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres.Facultad de Ciencias de la Comunicación, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 302.23 R77] (1).

13. POLITICAS EXTERIORES DEL PERU: Sociología Histórica y Periodismo

Por: Velaochaga, Luis.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 327.85 V39] (1).

14. Por las bodegas peruanas del Pisco y Vino

Por: Soarez Moreno, Oscar.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 641.87485 S62] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.87485 S62] (1).

15. PERÚ 10.000 años de pintura: Desde la época rupestre hasta nuestros días

Por: Mujica, Marisa.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 759.985 M93] (1), Santa Cruz [Signatura topográfica: 759.985M93] (1).

16. Orígenes del periodismo radial en el Perú I - Sur : Arequipa, Cusco, Moquegua, Tacna y Puno

Por: Oyarce Cruz, Jacqueline.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 070.194 O96] (1).

17. Rutas y sabores del cebiche

Por: Valderrama León, Mariano, 1944-.

Edición: 1a ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.692 V18] (1).

18. En los márgenes de nuestra memoria histórica

Por: Hernández, Max.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres. Fondo Editorial, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 985 H41] (1).

19. Cahuachi, capital teocrática Nasca

Por: Orefici, Giuseppe, 1946- ; Kauffmann Doig, Federico, 1928- [prol.].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres. Fondo Editorial, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 985.014 064 V.1] (2).

20. El periodismo en la historia del Perú : Desde sus orígenes hasta 1850.

Por: Varillas Montenegro, Alberto, 1934-.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impresión normal Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ricardo Palma [Signatura topográfica: C2 079.85 V33 ej.2] (2).

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