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101. La mesa amazónica peruana : ingredientes, corpus y símbolos

Por: Cartay, Rafael, 1941- ; Universidad de San Martín de Porres (Lima).

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Fondo Editorial, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santa Cruz [Signatura topográfica: 394.10985 C31] (1).

104. Picanterías y chicherías del Perú : patrimonio cultural de la nación

Por: Alvarez Novoa, Isabel, 1949- [directora.] ; Cayllahua Muñoz, George Yuri, 1983- ; Ramírez Angulo, Enrique, 1975- ; Arquíñigo Vidal, Ronald, 1982- ; Universidad de San Martín de Porres (Lima) Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Santa Cruz [Signatura topográfica: 641.5985 P4] (2).

106. La cocina francesa y el Perú

Por: Lauer, Mirko, 1947- ; Bedoya, Luz María, 1969- [editora.] ; Universidad de San Martín de Porres (Lima) Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso impresión normal ; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, Fondo Editorial, 2016Disponibilidad: No hay ítems disponibles

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