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La Cocina en el Virreinato del Perú

Por: Olivas Weston, Rosario.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Lima: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Universidad de San Martín de Porres, 2003Edición: 2a ed., 1a reimp.Descripción: 423 p. : il. ; 21 cm.ISBN: 9972-54-102-9.Tema(s): COCINA PERUANA | COSTUMBRES Y TRADICIONES | EPOCA COLONIAL | GASTRONOMIA | SIGLO XVI Resumen: Describe las costumbres gastronómicas de los ricos, los pobres, los viajeros, los curas, las monjas, los negros, los indios y los navegantes. Además, nos informa acerca de las preferencias gastronómicas virreinales en las fiestas, los banquetes y las celebraciones familiares
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Ricardo Palma
Coleccion General
C2 641.5098503 O44 2003 (Navegar estantería) Disponible (Para préstamo y consulta en sala) 11006047
Libro Libro Santa Cruz
Coleccion General
641.5098503 O44 (Navegar estantería) Disponible (Para préstamo y consulta en sala) 41003569

Describe las costumbres gastronómicas de los ricos, los pobres, los viajeros, los curas, las monjas, los negros, los indios y los navegantes. Además, nos informa acerca de las preferencias gastronómicas virreinales en las fiestas, los banquetes y las celebraciones familiares

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