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La cocina de los incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias

Por: Olivas Weston, Rosario.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroSeries: (Patrimonios Gastronomía 1)Editor: Lima: Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2006Descripción: 184 p. ; 21 cm.ISBN: 9972-54062-6.Tema(s): ALIMENTOS | COCINA INCA | COCINA PERUANA | EPOCA PREHISPANICA | GASTRONOMIA Nota de Título: Contiene: Las costumbres gastronómicas -- Las fiestas y banquetes -- El espacio culinario -- La despensa de los incas -- La herencia culinaria de los incas.
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro Libro Ricardo Palma
Coleccion General
C2 641.5098501 O44 (Navegar estantería) Disponible (Para préstamo y consulta en sala) 11001858

Contiene: Las costumbres gastronómicas -- Las fiestas y banquetes -- El espacio culinario -- La despensa de los incas -- La herencia culinaria de los incas

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